为进一步加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升餐饮行业整体食品安全水平，现将本地区餐饮服务单位食品安全“红黑榜”情况公示如下：

一、红榜名单

（一）宜城市粥满堂养生餐厅

    地址：宜城市中华路（湖畔人家）

上榜理由：

人员操作规范：从业人员均持有效健康证明上岗，且工作期间着装统一、规范，严格按照食品加工操作流程进行烹饪、备餐等工作，生熟食品加工严格区分，洗手消毒等卫生习惯良好。

食品安全意识高：积极主动落实食品安全各项制度，定期组织内部食品安全培训，从管理层到一线员工都具备较强的食品安全意识，能自觉遵守相关规定，主动接受消费者监督。

（二）宜城土钵菜酒店

地址： 宜城市襄大新村万和家园3号楼

上榜理由：

    食材管理严格：建立了完善的食材进货查验制度，索证索票齐全，每一批次食材来源清晰可查，确保所使用食材安全、新鲜，同时食材贮存条件符合要求，保鲜、冷藏、冷冻设备运转正常。

（三）乾溪大酒店

    地址：宜城市自忠路与前进路交汇处A街区27号二楼

上榜理由：

环境整洁有序：店内整体环境干净卫生，用餐区桌椅摆放整齐，地面无污渍杂物；后厨更是一尘不染，各类厨具摆放规范，食材存储区域分类清晰，做到了生熟分开、隔墙离地，有效避免交叉污染。

公示信息完整：在显著位置公示了食品经营许可证、从业人员健康证明、食品安全等级等关键信息，让消费者一目了然，充分保障了消费者的知情权。

    （四）宜城市天禧大酒店

    地址：宜城市皇城街18号

上榜理由：

设施配备齐全：“三防”设施完备且正常使用，有效阻挡了外界灰尘、蚊虫、鼠类等对食品的污染；餐具清洗消毒设施运作良好，餐具均经过严格消毒后才投入使用，并做好相应记录。

二、黑榜名单

（一）宜城市周玉强火锅店

地址：宜城市七里岗一组

上榜理由：

食材管理混乱：未严格执行食材进货查验制度，部分食材索证索票缺失，无法追溯来源，食材贮存杂乱无章，生熟混放，且存在将食品直接放置在地面等不符合贮存要求的情况，极易引发食品安全问题。

（二）宜城粗茶淡饭餐馆楚风路店

地址：宜城市水岸星都（楚风路3号）

上榜理由：

    人员操作不规范：部分从业人员未按要求穿戴工作服、帽子、口罩等，加工食品过程中存在不洗手、直接用手接触熟食等违规操作行为，缺乏基本的食品安全操作常识。

设施问题突出：“三防”设施缺失或损坏，无法起到应有的防护作用，餐具消毒设施闲置，餐具未经有效消毒便提供给消费者使用，存在较大的卫生隐患。

（三）宜城市老土菜餐饮管理有限公司（楚襄国际酒店）

地址：鄢城街道襄沙大道37-8号

上榜理由：

环境卫生堪忧：店内卫生状况差，用餐区桌面残留污渍未及时清理，地面有垃圾堆积；后厨更是乱象丛生，墙壁、灶台布满油污，垃圾未入桶且散发异味，厨具随意摆放，严重影响食品安全。

食品安全制度落实差：缺乏完善的食品安全管理制度，对于食品添加剂的使用未进行规范登记，对剩余食品的处理也没有相应记录，无法保障食品安全从源头到末端的有效管控。

希望红榜餐饮服务单位能再接再厉，持续保持良好状态，发挥示范引领作用；黑榜餐饮服务单位要立即对照问题进行整改，加强食品安全管理，市场监督管理局也将持续跟踪复查，确保整改到位，共同营造安全放心的餐饮消费环境。宜城市市场监管局呼吁广大消费者，若发现餐饮服务单位存在违法违规行为，可及时拨打12345或12315进行投诉举报，共同营造安全放心的餐饮消费环境。

宜城市市场监督管理局

2024年12月27日